家庭用精米機のススメ

家庭用精米機を持っていて、ほぼ毎日精米をしている。普通は精米済みの米を買う人が多い。でも、お米というのは精米すると、とたんに酸化が始まる。酸化すると味の劣化が始まる。それで、できるだけ食べる（炊く）直前に精米した方が良いのだ。比べてみると、こんなに味が違うのかと感心する。そのくらい違う（美味しい）。精米機はピンきりだが、３万〜４万円くらいだ。安くはないが、炊飯器に比べれば安い。とにかく値段の価値は間違いなくある。普通のスーパーでも玄米は売っているが、私は農家の親戚から買うので、大分安く買える。高いブランド米を買うのもよいが、精米機を買ったほうが美味しいお米を食べられる。